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“Bio... qué?” De Alberto Diaz |
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En este libro, Alberto Díaz, un pionero de las investigaciones biotecnológicas en la Argentina, nos cuenta las aventuras biotecnológicas reales y posibles que están cambiando el mundo. |
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Una innovadora tecnología para conservar alimentos |
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Tras veinte años de estudios el doctor Jorge Yanovsky, médico sanitarista, investigador y presidente del Foro Argentino de Biotecnología, logró poner a punto a un costo accesible una tecnología para tratar alimentos que permite prolongar su conservación y preservar sus nutrientes sin necesidad de agregar ningún tipo de aditivo. |
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